Кухня поста

Большинство людей уже не сомневаются в благотворном влиянии поста на душу и тело человека. Пост (правда, как диету) рекомендуют даже светские врачи, отмечая благотворное воздействие на организм временного отказа от животных белков и жиров. «Пост и вообще постническая жизнь – лучшее средство к сохранению здоровья и процветанию его», – писал и святитель Феофан Затворник.
По церковному уставу в Великий пост запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы.

Задолго до появления чая на Руси любили пить горячий сбитень — ароматный напиток, которым торговали на улицах, ярмарках, в трактирах. Непременными составляющими сбитня были мед и имбирь.
Сегодня на прилавках магазинов нередко можно увидеть в продаже свежий имбирь. Предлагаем нашим читателям некоторые рецепты приготовления имбирных напитков.
Корень имбиря на 3-4% состоит из эфирных масел, обладающих сильными тонизирующими и целительными свойствами. Имбирь стимулирует пищеварение, снимает чувство тошноты, оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему и уменьшает боль в суставах. Стакан имбирного напитка поможет избавиться от головной боли, усталости и плохого настроения.

Имбирный чай

2 ст. л. зеленого листового чая, 1 лимон, корень имбиря, 1 палочка корицы, мед по вкусу.
Приготовить 1 л имбирного отвара. На дно прогретого чайника положить 2 ст. л. зеленого чая и влить горячий отвар. Дать настояться 5 мин.
Процедить чай через сито, добавить мед по вкусу. Охладить. В охлажденный напиток добавить сок 1 лимона.
Этот напиток помогает при простудах, снимает мышечную боль и боль в горле.

Имбирный напиток

Корень имбиря, 1 палочка корицы, мед по вкусу
Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Положить его в кастрюлю с 1 л. холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня.
Добавить корицу, накрыть крышкой, дать настояться 30 мин. Добавить по вкусу мед.

Яблоки печеные

4 больших яблока, 2 ст. л. сахара, изюм или густой джем, орехи, корица.
Яблоки вымыть, вынуть серединку и начинить смесью орехов, изюма или джема и сахара. Уложить в форму, налив на дно несколько столовых ложек воды, посыпать корицей и запекать в духовке примерно 20 мин.

Блины на минеральной воде

1 литр газированной минеральной воды, соль и сахар по вкусу, мука, 1/4 стакана растительного масла.
Завести тесто на блины.

Номер: 
Месяц: 
Год: